Пиццерия TONY PIZZONI открылась в мае 2023 года, расположена в Останкинском районе Москвы и придерживается концепции Fast Casual. Для пиццерии была разработан и воплощен дизайн интерьера, дизайн вывески, дизайн меню, а также адаптирован логотип и фирменные желтые цвета.

Fast Casual буквально означает «быстрый и повседневный». Этот формат объединил в себе две составляющие:
— Скорость приготовления блюд, которая отличает фастфуд-проекты. Всё готовится в среднем за 10–15 минут.
— Концепцию демократичного ресторана.

Fast Casual напоминает рестораны полного цикла, но с сокращенным форматом обслуживания. Ценность такого формата — качество приготовленной еды, демократичная стоимость и атмосфера, создаваемая с применением эстетических принципов.

В таком формате играет роль и чёткое цифровое меню (электронное табло с фотографиями): оно помогает гостю быстро сориентироваться и не чувствовать давления от очереди.